REAL CORONA A LES MILLORS CASSALLES DE LA COMUNITAT VALENCIANA

El municipi riberenc atorga els premis a les millors begudes anisades en un certamen que reuneix 21 propostes

El municipi valencià de Real va celebrar, el matí de divendres 25 d’octubre, el I Concurs de la Cassalla de la Comunitat Valenciana, un esdeveniment que va reunir a les millors destil·leries d’estos licors anisats.

Un total de 10 van ser les cassalles que van participar en una primera edició de la qual els membres del jurat van destacar “la seua indiscutible qualitat, una qualitat que coneixen ben bé els valencians i valencianes que han tastat estes begudes en algun moment de celebració i festa”. Entre els tastadors que van decidir els premis estaven els periodistes gastronòmics Emili Piera i Vicent Gil, el president de l’Associació Gastronòmica de l’Alcúdia Lluís Ribera, el cuiner Joan Clement, els empresaris Carlos Vicamp i Amparo Soria i la psicòloga Sonia Fanjul.

En este primer Concurs de Cassalla de la Comunitat Valenciana, l’anisat elaborat per Anís Tenis (Destil·leria Tenis) va resultar guanyador amb el Premi Or. El segon premi -Premi Argent- va ser per a la cassalla Cerveró i el tercer premi -Premi Bronze- per a la cassalla El Cavaller.

Millor licor de cassalla

Seguidament, el concurs va dur a terme la segona part, l’encarregada de triar el millor licor o crema de cassalla. 11 van ser els licors que es van presentar, amb propostes elaborades amb diferents ingredients. En este cas, la crema El Tio Canya de mango de la destil·leria Bo Productes es va endur el Premi Or; el Premi Argent va ser per al licor Canari de l’Arrancaora; i el Premi Bronze se’l va endur el licor Anís Tenis de Limón.

Finalment, i decidit per la suma de puntuacions en les dos modalitats, el director tècnic del concurs, Carles Galletero, va anunciar també el Premi a la Millor Cassalla 2024, que va recaure en Anís Tenis.

Els guardons s’atorgaren després d’inaugurar-se la I Fira de la Cassalla de Real, ubicada en el Parc Real del municipi. Centenars de persones van acudir a l’inici d’una fira que s’allargarà fins diumenge 27 a la nit.